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Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers >
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| Type | Author(s) | Title | Other Titles | Citation | Citation(alt) | Issue Date | | article | 申, 鉉日; 小野, 世吾; 栗原, 秀幸; 高橋, 是太郎 | ペプシンで可溶化したホタテガイ外套膜由来コラーゲンの特性 | Characterization of Pepsin-solubilized Collagen from Scallop Mantle | 日本食品科学工学会誌 | Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology | 2005 |
| bulletin (article) | 小野, 世吾; 細川, 雅史; 宮下, 和夫; 高橋, 是太郎 | サモアーゼ®による溯上シロサケ筋肉のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害ペプチドへの変換反応の設定 | Proteolytic conversion of late run chum salmon muscle to angiotensin Ⅰ-converting enzyme inhibitory peptides with Thermoase® | 北海道大学水産科学研究彙報 | BULLETIN OF FISHERIES SCIENCES, HOKKAIDO UNIVERSITY | Jul-2003 |
| article | 小野, 世吾; 細川, 雅史; 井上, 明; 山田, 大介; 高橋, 是太郎 | スルメイカ肝膵臓ならびに遡上シロサケ筋肉のプロテアーゼ加水分解によるアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドへの変換 | Proteolytic conversion of squid hepatopancreas and upstream chum salmon muscle to angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides | 日本水産学会誌 | Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries | 15-Mar-2002 |
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