| Type | Author(s) | Title | Other Titles | Citation | Citation(alt) | Issue Date |
| bulletin (article) | 岡, 重美; 西崎, 修代; 高間, 浩蔵 | Polymerase Chain Reaction法による海産食品からのエンテロトキシン産生ウェルシュ菌の検出 | Detection of Enterotoxigenic Clostridium perfringens in Seafood by Polymerase Chain Reaction Procedure | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Mar-1999 |
| bulletin (article) | 岡, 重美; 福永, 健治; 伊藤, 博司; 高間, 浩蔵 | ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響 | Growth of Histamine Producing Bacteria in Fish-fillets Under Modified Atmospheres | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Feb-1993 |
| bulletin (article) | 岡, 重美; 伊藤, 博司; 高間, 浩蔵 | ガス置換貯蔵魚肉中における食中毒細菌の増殖と毒素の産生 | Growth Pattern and Enterotoxin Production of Food Poisoning Bacteria in Fish-fillets Stored under Different Modified Atmospheres | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Aug-1992 |
| bulletin (article) | 岡, 重美; 西沢, 洋一; 高間, 浩蔵 | ガス置換貯蔵法によるラミコンカップ詰め魚肉切り身の鮮度保持に関する研究 | Putrefactive Profiles of Fish-fillets Packed in Plastic Container under Different Modified Atmosphere | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | May-1989 |
| bulletin (article) | KITAZUME, Hirohiko; OKA, Shigemi; IIDA, Atsushi | Bluish Discoloration of Kombu-dashi | 昆布だしの青変現象 | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Nov-1987 |
| bulletin (article) | 飯田, 優; 岡, 重美; 大黒, 徹; 大石, 圭一 | アニサキス幼虫の活力に及ぼす酢酸および食酢の影響 | Effect of Acetic Acid Reagent and Vinegar on the Activity of Anisakis Larva | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Aug-1987 |
| bulletin (article) | 大石, 圭一; 岡, 重美; 飯田, 優; 小松, 一郎; 二瓶, 幹雄; 小泉, 恭三 | いか塩辛低塩化の食品衛生学的研究 | Food Hygiene on the Low Salt Content of Squid Shiokara | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | May-1987 |
