|
Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers >
Showing results 1 to 3 of 3
| Type | Author(s) | Title | Other Titles | Citation | Citation(alt) | Issue Date | | bulletin (article) | 谷川, 英一; 長沢, 善雄 | イカ完全利用に関する研究：第17報 イカ罐詰におけるフラット・サワーについて | Studies on the Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus)：ⅩⅦ. On the “flat sour” of canned squid meat | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Aug-1958 |
| bulletin (article) | 谷川, 英一; 長沢, 善雄; 金石, 和哉; 杉山, 隆 | イカ完全利用に関する研究：第15報 スルメ製造に関する研究(其の七) 雨イカ防止に関する研究 | Studies on the Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus)：ⅩⅤ. “Rained-on Dried Squid” (“Amaika”) and Methods for Preventing the Occurrence | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Nov-1956 |
| bulletin (article) | 谷川, 英一; 長沢, 善雄; 竹内, 敏夫; 杉山, 隆 | イカ完全利用に関する研究：第14報 スルメ製造に関する研究(其の六) スルメ製造時におけるイカ肉の乾燥度と腐敗性との関係 | Studies on the Complete Utilization of Squid (Ommastrephes sloani pacificus)：ⅩⅣ. Relation between the water content of squid meat and putrefaction during the drying of squid | 北海道大學水産學部研究彙報 | BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY | Aug-1956 |
Showing results 1 to 3 of 3
|
