北海道大学大学院農学研究院邦文紀要 = Memoirs of the Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University - Vol. 12 No. 2

固定化キモシンの調製について : Ⅵ.  チーズ熟成中のカゼインの変化について 

進藤, 一典;桜田, 宏介;有馬, 俊六郎

Permalink :  http://hdl.handle.net/2115/11941

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