北海道大学大学院農学研究院邦文紀要 = Memoirs of the Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University - Vol. 19 No. 2

生乳の均質化処理がチーズの遊離脂肪酸含量に及ぼす影響

石塚, 敏;斎藤, 善一

Permalink :  http://hdl.handle.net/2115/12164

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