北海道大学大学院農学研究院邦文紀要 = Memoirs of the Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University;Vol. 7 No. 4

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カゼインに対するレンニン作用 : 第1報 レンニン反応の一次相に及ぼす塩類の影響

加藤, 勲;三河, 勝彦;金, 栄教;安井, 勉

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/11810

Abstract


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