北海道大学農場研究報告 = Research bulletin of the University Farm Hokkaido University;第30号
HUSCAP
HOME
>
第30号
FONT SIZE:
ソーセージの品質特性に及ぼす亜硝酸塩および食塩の効果
日置, 昭二;加藤, 秀雄;板谷, 一;島田, 謙一郎;辰巳, 隆一;西邑, 隆徳;服部, 昭仁
Permalink :
http://hdl.handle.net/2115/13435
Abstract
FULL TEXT:
PDF