生物生産研究農場技術業務報告;第1号
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第1号
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技術報告: 食肉加工食品・ソーセージの特性に与える亜硝酸塩及び食塩の効果
日置, 昭二;加藤, 秀雄;板谷, 一
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http://hdl.handle.net/2115/14503
Abstract
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