生物生産研究農場技術業務報告;第3号
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第3号
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技術報告: 食肉製品に対する結合組織成分の添加効果
加藤, 秀雄;日置, 昭二;板谷, 一;徳永, 裕子;西邑, 隆徳;服部, 昭仁
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http://hdl.handle.net/2115/14519
Abstract
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