北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第四卷 第二号

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魚肉の死後に於ける化学変化に就て(Ⅰ)

吉村, 克二;久保, 周一郎;伊藤, 裕三

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/22808

Abstract


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