北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第5卷 第3号

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ホツケ肉の腐敗に関する研究：第1報 ホツケ肉の腐敗速度並びに製品原料としての鮮度限界に関する研究

谷川, 英一;川南, 不止夫;八木, 忠夫

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/22875

Abstract


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