北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第7卷 第1号

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イカ完全利用に関する研究：第12報 夏イカ肉と秋イカ肉の分解性の差異に関する研究

谷川, 英一;元廣, 輝重;石子, 博敏;藤井, 豊;谷地, 健二郎

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/22950

Abstract


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