北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第7卷 第2号

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イカ完全利用に関する研究：第13報 スルメ製造に関する研究(其の五) 原料イカの鮮度とスルメ製品々質との関係

谷川, 英一;元広, 輝重;富田, 幸二

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/22962

Abstract


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