北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第15巻 第2号

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イカ完全利用に関する研究：(第22報) イカ燻製の製造について(4) イカ燻製包装品の加熱殺菌について

谷川, 英一;秋場, 稔;元広, 輝重

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23224

Abstract


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