北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第16巻 第3号

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水産動物筋肉の酵素化学的研究：5．軟体類リンゴ酸酵素(malic enzyme)の精製とその性質

柴田, 猛;北原, 直;吉村, 克二

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23257

Abstract


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