北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第17巻 第1号

FONT SIZE:  S M L

水産動物筋肉の酵素化学的研究：6．イカ筋肉のリンゴ酸酵素(malic enzyme)に及ぼす各種カルボン酸および阻害剤の効果

柴田, 猛;北原, 直;吉村, 克二

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23272

Abstract


FULL TEXT:PDF