北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第17巻 第3号
HUSCAP
HOME
>
第17巻 第3号
FONT SIZE:
魚類燻製品製造に関する研究:第2報 魚類塩蔵中の食塩浸透に及ぼす荷重の効果
秋場, 稔;元広, 輝重;工藤, 駿一
Permalink :
http://hdl.handle.net/2115/23284
Abstract
FULL TEXT:
PDF