北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第18巻 第2号

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魚貝類の鮮度保持に関する研究：第4報 薬品氷によるスケソウタラの鮮度保持とカマボコ製品の品質

秋場, 稔;元広, 輝重;鈴木, 道章;木村, 昇

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23311

Abstract


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