北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第18巻 第3号

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魚介類の鮮度低下ならびに腐敗にともなう揮発性塩基窒素，トリメチルアミンおよびトリメチルアミンオキサイド含量の変化

高木, 光造;村山, 花子;遠藤, 繁子

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23326

Abstract


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