北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第18巻 第4号
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第18巻 第4号
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FUNDAMENTAL STUDIES ON FOOD POISONING CAUSED BY SEA FOODS:Ⅰ. On the Fate of Histamine Contents during the Drying of Fish Meat.
TAKAGI, Mitsuzō
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http://hdl.handle.net/2115/23337
Abstract
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