北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第20巻 第2号

FONT SIZE:  S M L

水産都市における加工場よりの大気汚染物質の排除対策に関する研究：第2報 酵素処理およびニトロフミン酸添加によるイカ内臓の臭気発生防止

元広, 輝重;寺地, 斉

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23387

Abstract


FULL TEXT:PDF