北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第20巻 第3号

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水産動物筋肉の酵素化学的研究－Ⅷ：エネルギー代謝酵素の貯蔵中の活性変化について

柴田, 猛;中井, 俊雄;斎藤, 恒行

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23396

Abstract


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