北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第20巻 第3号

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魚介類の鮮度低下および腐敗に伴うヒスタミンの消長

高木, 光造;飯田, 優;村山, 花子;相馬, すが

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23397

Abstract

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