北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第26巻 第2号

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一般加工食品の微生物学的研究：Ⅰ．醱酵および塩蔵食品中の酵母の分布について

信濃, 晴雄;佐藤, 正博;秋場, 稔

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23560

Abstract


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