北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第29巻 第2号

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水産ねり製品における大豆タンパクの利用：第1報 各種カマボコに対する分離タンパクの適正添加量

元広, 輝重;沼倉, 忠弘

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23639

Abstract


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