北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第37巻 第3号

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麻ひ性貝毒成分の加圧加熱処理による組成変化について：毒化ホタテガイの缶詰加工に関連して

浅川, 学;飯田, 優;大石, 圭一

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23927

Abstract


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