北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第39巻 第1号

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多獲性多脂魚タンパク質の高度利用：Ⅵ．マイワシ筋肉の直接サクシニル化物の調製とサクシニル化タンパク質の微生物による利用

川合, 祐史;野俣, 洋;羽田野, 六男

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/23988

Abstract


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