北海道大学水産科学研究彙報 = Bulletin of Fisheries Sciences, Hokkaido University;第45巻 第1号

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Morphological Changes of Carp Actomyosin during Thermal Treatments

INOUE, Norio;OGUNI, Moritoshi;MINEGISHI, Yutaka;SHINANO, Haruo

Permalink : http://hdl.handle.net/2115/24135

Abstract


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