トウガラシ果実の発育に伴う成分の消長特に辛味成分について

嵯峨, 紘一; 田村, 勉

北海道大学農学部邦文紀要, 1970, 7(2), 294-300

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/11799

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/11799
タイトル	トウガラシ果実の発育に伴う成分の消長特に辛味成分について
タイトル	Studies on the changes of some constituents in the fruits in relation to the growth of pepper fruits, especially on development of capsaicin in the fruits
著者	著者名嵯峨, 紘一 SAGA, Koichi
著者	著者名田村, 勉 TAMURA, Tsutomu
言語	日本語
発行日	1970
出版者	北海道大学
収録物名	北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)	7(2)
ページ	294-300
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0367-5726
NCID	AN00230438