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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
7(4)_p477-481	pdf	338 KB	2,465

論文情報

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/11810
タイトル	カゼインに対するレンニン作用 : 第１報　レンニン反応の一次相に及ぼす塩類の影響
	Action of rennin on casein : Ⅰ. Effect of salts on the primary phase
著者	加藤, 勲 ; 三河, 勝彦 ; 金, 栄教 ; 安井, 勉
著者名 加藤, 勲 KATO, I.
著者名 三河, 勝彦 MIKAWA, K.
著者名 金, 栄教 Kim, Y.K.
著者名 安井, 勉 YASUI, T.
言語	日本語
発行日	1970-12-28
出版者	北海道大学
収録物名	北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)	7(4)
ページ	477-481
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0367-5726
NCID	AN00230438

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