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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
9(1)_p110-115	pdf	434 KB	2,496

論文情報

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/11859
タイトル	カゼインに対するレニン作用 : 第２報　レンニン反応の１次相に及ぼす αs-およびβ- カゼインの影響
	Action of rennin on casein : Ⅱ. Effect of αs- and β-casein on the primary phase
著者	三河, 勝彦 ; 加藤, 勲 ; 安井, 勉
著者名 三河, 勝彦 MIKAWA, Katsuhiko
著者名 加藤, 勲 KATO, Isao
著者名 安井, 勉 YASUI, Tsutomu
言語	日本語
発行日	1973-12-15
出版者	北海道大学
収録物名	北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)	9(1)
ページ	110-115
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0367-5726
NCID	AN00230438

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