筋肉タンパク質と大豆タンパク質との相互作用

山本, 克博; 深沢, 利行; 安井, 勉

北海道大学農学部邦文紀要, 1973, 9(1), 116-126

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/11860

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/11860
タイトル	筋肉タンパク質と大豆タンパク質との相互作用
タイトル	The Interaction between the Muscle Protein and the Soybean Protein
著者	山本, 克博 ; 深沢, 利行 ; 安井, 勉
著者名山本, 克博 YAMAMOTO, Katsuhiro
著者名深沢, 利行 FUKAZAWA, Toshiyuki
著者名安井, 勉 YASUI, Tsutomu
言語	日本語
発行日	1973-12-15
出版者	北海道大学
収録物名	北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)	9(1)
ページ	116-126
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0367-5726
NCID	AN00230438