低温保存生乳の風味変化と各種乳質検査法との関係

三河, 勝彦; 有馬, 俊六郎

北海道大学農学部邦文紀要, 1979, 11(4), 351-359

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/11930

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/11930
タイトル	低温保存生乳の風味変化と各種乳質検査法との関係
タイトル	Relationship Between Milk Quality Tests and Flavor Deterioration of Cold Stored Raw Milk(Studies on the effects of psychrotrophic bacteria on milk quality part Ⅳ)
著者	著者名三河, 勝彦 MIKAWA, Katsuhiko
著者	著者名有馬, 俊六郎 ARIMA, Shunrokuro
言語	日本語
発行日	1979-11-12
出版者	北海道大学
収録物名	北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)	11(4)
ページ	351-359
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0367-5726
NCID	AN00230438