低温菌 Pseudomonas azotoformans No. ４００ の生産するプロテアーゼ : 乳質におよぼす低温菌の影響に関する研究 : 第ⅤⅢ報

低温菌 Pseudomonas azotoformans No. ４００の生産するプロテアーゼ : 乳質におよぼす低温菌の影響に関する研究 : 第ⅤⅢ報

三河, 勝彦

北海道大学農学部邦文紀要, 1988, 16(1), 11-61

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/12084

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16(1)_p11-61	pdf	3.93 MB	5,519

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/12084
タイトル	低温菌 Pseudomonas azotoformans No. ４００の生産するプロテアーゼ : 乳質におよぼす低温菌の影響に関する研究 : 第ⅤⅢ報
タイトル	Production and Some Properties of the Protease from Psychrotrophic Bacterium, Pseudomonas azotoformans No. 400 (Studies on the effects of psychrotrophic bacteria on milk quality : part ⅤⅢ
著者	著者名三河, 勝彦 MIKAWA, Katsuhiko
言語	日本語
発行日	1988-03-31
出版者	北海道大学
収録物名	北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)	16(1)
ページ	11-61
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0367-5726
NCID	AN00230438