• Print ISSN:
      1881-8064
      Publisher:
      北海道大学大学院農学研究院（Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University）

米の搗精と精白米の品質および食味 : （第１報） 精米工場における基礎調査

川村, 周三

北海道大学農学部邦文紀要, 1989, 16(4), 375-382

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/12112

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論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/12112
タイトル
米の搗精と精白米の品質および食味 : （第１報） 精米工場における基礎調査
Rice Milling, and Quality and Taste of Milled Rice : (Part 1) Basic Investigation at Rice Milling Plants
著者
著者名
川村, 周三
KAWAMURA, Shuso
言語
日本語
発行日
1989-09-05
出版者
北海道大学
収録物名
北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)
16(4)
ページ
375-382
資源タイプ
紀要論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
0367-5726
NCID
AN00230438