• Print ISSN:
      1881-8064
      Publisher:
      北海道大学大学院農学研究院（Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University）

米の搗精と精白米の品質および食味 : （第３報） 精白米の品質および食味

川村, 周三

北海道大学農学部邦文紀要, 1991, 17(3), 228-261

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/12129

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論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/12129
タイトル
米の搗精と精白米の品質および食味 : （第３報） 精白米の品質および食味
Rice Milling and Quality and Taste of Milled Rice : (Part 3) Quality and Taste of Milled Rice
著者
著者名
川村, 周三
KAWAMURA, Syuso
言語
日本語
発行日
1991-03-30
出版者
北海道大学農学部
収録物名
北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)
17(3)
ページ
228-261
資源タイプ
紀要論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
0367-5726
NCID
AN00230438