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ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
17(4)_p517-530	pdf	917 KB	5,387

論文情報

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/12144
タイトル	米の搗精と精白米の品質および食味 : （第４報） 最適搗精方法と最適玄米条件
	Rice Milling and Quality and Taste of Milled Rice : (Part 4) Optimum technique for milling and optimum brown rice condition before milling
著者	著者名 川村, 周三 KAWAMURA, Syuso
言語	日本語
発行日	1991-10-05
出版者	北海道大学農学部
収録物名	北海道大学農学部邦文紀要
巻(号)	17(4)
ページ	517-530
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0367-5726
NCID	AN00230438

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