Studies on the Molecular Structures of Decomposed Starch of Common and Glutinous,which Produce an Identical Color with Iodine

NAKAMURA, Yukihiko.; SHIMOMURA, Tokuji.; HIRANO, Jiro.

Journal of the Faculty of Agriculture, Hokkaido University, 1957, 50(3), 141-157

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/12761

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/12761
タイトル	Studies on the Molecular Structures of Decomposed Starch of Common and Glutinous,which Produce an Identical Color with Iodine
著者	NAKAMURA, Yukihiko. ; SHIMOMURA, Tokuji. ; HIRANO, Jiro.
著者名 NAKAMURA, Yukihiko.
著者名 SHIMOMURA, Tokuji.
著者名 HIRANO, Jiro.
言語	英語
発行日	1957-10-30
出版者	Hokkaido University
収録物名	Journal of the Faculty of Agriculture, Hokkaido University
収録物名	北海道大學農學部紀要
巻(号)	50(3)
ページ	141-157
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-344X
NCID	AA00247581