Studies on Frozen Milk : Ⅰ. Frozen Storage of Whole Milk, Homogenized Milk, Skim Milk and Their Concentrates

SAITO, Zenichi; NIKI, Ryoya; HASHIMOTO, Yoshio

Journal of the Faculty of Agriculture, Hokkaido University, 1963, 53(2), 200-227

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/12802

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アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/12802
タイトル	Studies on Frozen Milk : Ⅰ. Frozen Storage of Whole Milk, Homogenized Milk, Skim Milk and Their Concentrates
著者	SAITO, Zenichi ; NIKI, Ryoya ; HASHIMOTO, Yoshio
著者名 SAITO, Zenichi
著者名 NIKI, Ryoya
著者名 HASHIMOTO, Yoshio
言語	英語
発行日	1963-09-30
出版者	Hokkaido University
収録物名	Journal of the Faculty of Agriculture, Hokkaido University
収録物名	北海道大學農學部紀要
巻(号)	53(2)
ページ	200-227
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-344X
NCID	AA00247581