閲覧可能ファイル 

ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
21_p59-70	pdf	642 KB	6,597

論文情報

ファイル出力 EndNote Basic出力 Mendeley出力

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/13357
タイトル	ソーセージの貯蔵におけるソルビン酸と加熱の効果
	Effects of Sorbic Acid and Heat-treatment on the Keeping Quality of Sausage
著者	三河, 勝彦 ; 伊藤, 雄康 ; 長橋, 隆雄 ; 安井, 勉
著者名 三河, 勝彦 MIKAWA, Katsuhiko
著者名 伊藤, 雄康 ITO, Yūkō
著者名 長橋, 隆雄 NAGAHASHI, Takao
著者名 安井, 勉 YASUI, Tsutomu
言語	日本語
発行日	1979-03-20
出版者	北海道大学農学部附属農場
収録物名	北海道大学農学部農場研究報告
	Research bulletin of the University Farm Hokkaido University
巻(号)	21
ページ	59-70
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0385-6445
NCID	AN00201688

ホームへ戻る