技術報告: 食肉製品に対する結合組織成分の添加効果
加藤, 秀雄; 日置, 昭二; 板谷, 一 他
北海道大学農学部附属農場技術業務報告, 1999, 3, 90-92
Permalink : https://hdl.handle.net/2115/14519
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3_90-92
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