技術報告: 食肉製品の品質に及ぼす非還元性二糖類トレハロースの効果
木梨, 陽子; 辰巳, 隆一; 西邑, 隆徳 他
北海道大学農学部附属農場技術業務報告, 2000, 4, 92-93
Permalink : https://hdl.handle.net/2115/14524
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4_92-93
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