電解陰極水による水産物からのイノシン酸の効率的抽出

峠, 有利子; 宮下, 和夫

北海道大学水産科学研究彙報, 2002, 53(3), 91-94

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/21973

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53(3)_P91-94	pdf	329 KB	2,795

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/21973
タイトル	電解陰極水による水産物からのイノシン酸の効率的抽出
タイトル	Effective Extraction of Inosinic Acid from Marine Products by Electrolyzed Cathode Water
著者	著者名峠, 有利子 TOGE, Yuriko
著者	e-Rad_Researcher 10182015 著者名宮下, 和夫 MIYASHITA, Kazuo
言語	日本語
キーワード	electrolyzed cathode water
	fish tissue
	dried fish product
	water soluble extract
	inosinic acid
発行日	2002-12
出版者	北海道大学大学院水産科学研究科
出版者	GRADUATE SCHOOL OF FISHERIES SCIENCES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大学水産科学研究彙報
収録物名	BULLETIN OF FISHERIES SCIENCES, HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	53(3)
ページ	91-94
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	1346-1842
NCID	AA11547977