サモアーゼ®による溯上シロサケ筋肉のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害ペプチドへの変換反応の設定

小野, 世吾; 細川, 雅史; 宮下, 和夫他

北海道大学水産科学研究彙報, 2003, 54(1-2), 1-5

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/21976

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54(1_2)_P1-5	pdf	397 KB	3,113

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/21976
タイトル	サモアーゼ®による溯上シロサケ筋肉のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害ペプチドへの変換反応の設定
タイトル	Proteolytic conversion of late run chum salmon muscle to angiotensin Ⅰ-converting enzyme inhibitory peptides with Thermoase®
著者	小野, 世吾 ; 細川, 雅史 ; 宮下, 和夫 ; 高橋, 是太郎
著者名小野, 世吾 ONO, Seigo
e-Rad_Researcher 10241374 著者名細川, 雅史 HOSOKAWA, Masashi
e-Rad_Researcher 10182015 著者名宮下, 和夫 MIYASHITA, Kazuo
e-Rad_Researcher 90125328 著者名高橋, 是太郎 TAKAHASHI, Koretaro
言語	日本語
キーワード	Proteolysis
	Upstream migration salmon
	Angiotensin Ⅰ-converting enzyme
	thermolysin
	Thermoase®
発行日	2003-07
出版者	北海道大学大学院水産科学研究科
出版者	GRADUATE SCHOOL OF FISHERIES SCIENCES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大学水産科学研究彙報
収録物名	BULLETIN OF FISHERIES SCIENCES, HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	54(1-2)
ページ	1-5
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	1346-1842
NCID	AA11547977