貯藏性水産食品製造に關する研究：第9報 壓搾乾燥食品製造に關する研究

貯藏性水産食品製造に關する研究：第9報壓搾乾燥食品製造に關する研究

谷川, 英一; 秋場, 稔; 元廣, 輝重

北海道大學水産學部研究彙報, 1951, 2(1), 65-68

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22701

このアイテムのアクセス数:1,288件（2026-05-12 22:02 集計）

ファイル	フォーマット	サイズ	閲覧回数	説明
2(1)_P65-68	pdf	223 KB	1,031

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/22701
タイトル	貯藏性水産食品製造に關する研究：第9報壓搾乾燥食品製造に關する研究
タイトル	STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CONSERVATIVE MARINE FOOD PRODUCTS：Ⅸ. ON THE MANUFACTURE OF PRESSED-DRIED FISH
著者	谷川, 英一 ; 秋場, 稔 ; 元廣, 輝重
著者名谷川, 英一 Tanikawa, Eiichi
著者名秋場, 稔 Akiba, Minoru
著者名元廣, 輝重 Motohiro, Terushige
言語	日本語
発行日	1951-07
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	2(1)
ページ	65-68
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314