STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED MACKEREL.：PART Ⅴ. STUDIES ON THE FORMATION OF CURD IN CANNED MACKEREL.

Tanikawa, Eiichi; Inoue, Yasunosuke; Akiba, Minoru et al.

北海道大學水産學部研究彙報, 1952, 3(1), 23-30

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22732

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3(1)_P23-30	pdf	473 KB	1,320

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/22732
タイトル	STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED MACKEREL.：PART Ⅴ. STUDIES ON THE FORMATION OF CURD IN CANNED MACKEREL.
著者	Tanikawa, Eiichi ; Inoue, Yasunosuke ; Akiba, Minoru ; Numakura, Tadahiro
著者名 Tanikawa, Eiichi
著者名 Inoue, Yasunosuke
著者名 Akiba, Minoru
著者名 Numakura, Tadahiro
言語	英語
発行日	1952-05
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	3(1)
ページ	23-30
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314