STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB：PART Ⅰ. ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB FROM Erimacrus isenbeckii (Brandt)：Report 1. THE RELATION BETWEEN THE FRESHNESS OF RAW CRAB MEAT MATERIAL AND THE QUALITY OF THE CANNED PRODUCT：Ⅲ. DISCUSSION OF METHODS FO

Tanikawa, Eiichi; Akiba, Minoru; Motohiro, Terushige

北海道大學水産學部研究彙報, 1953, 4(1), 14-22

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22783

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4(1)_P14-22	pdf	530 KB	1,435

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/22783
タイトル	STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB：PART Ⅰ. ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB FROM Erimacrus isenbeckii (Brandt)：Report 1. THE RELATION BETWEEN THE FRESHNESS OF RAW CRAB MEAT MATERIAL AND THE QUALITY OF THE CANNED PRODUCT：Ⅲ. DISCUSSION OF METHODS FO
著者	Tanikawa, Eiichi ; Akiba, Minoru ; Motohiro, Terushige
著者名 Tanikawa, Eiichi
著者名 Akiba, Minoru
著者名 Motohiro, Terushige
言語	英語
発行日	1953-05
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	4(1)
ページ	14-22
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314