STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB：PART Ⅰ. ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB FROM Erimacrus isenbeckii (Brandt)：Report 1. THE RELATION BETWEEN THE FRESHNESS OF RAW CRAB MEAT MATERIAL AND THE QUALITY OF THE CANNED PRODUCT：Ⅳ. STUDIES ON THE INFLUENCE

Tanikawa, Eiichi; Inoue, Yasunosuke; Akiba, Minoru

北海道大學水産學部研究彙報, 1953, 4(1), 22-31

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22784

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4(1)_P22-31	pdf	565 KB	1,187

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/22784
タイトル	STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB：PART Ⅰ. ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB FROM Erimacrus isenbeckii (Brandt)：Report 1. THE RELATION BETWEEN THE FRESHNESS OF RAW CRAB MEAT MATERIAL AND THE QUALITY OF THE CANNED PRODUCT：Ⅳ. STUDIES ON THE INFLUENCE
著者	Tanikawa, Eiichi ; Inoue, Yasunosuke ; Akiba, Minoru
著者名 Tanikawa, Eiichi
著者名 Inoue, Yasunosuke
著者名 Akiba, Minoru
言語	英語
発行日	1953-05
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	4(1)
ページ	22-31
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314