STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB：REPORT 3. STUDIES ON THE INFLUENCES UPON THE QUALITY OF CANNED CRAB OF THE KINDS OF WATER USED AND NUMBER OF TIMES OF CHANGE OF WATER FOR BOILING CRAB REMOVED FROM CARAPACE

Tanikawa, Eiichi; Inoue, Yasunosuke; Akiba, Minoru et al.

北海道大學水産學部研究彙報, 1953, 4(2), 124-128

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22803

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4(2)_P124-128	pdf	340 KB	1,705

アクセス権	open access
URI	https://hdl.handle.net/2115/22803
タイトル	STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED CRAB：REPORT 3. STUDIES ON THE INFLUENCES UPON THE QUALITY OF CANNED CRAB OF THE KINDS OF WATER USED AND NUMBER OF TIMES OF CHANGE OF WATER FOR BOILING CRAB REMOVED FROM CARAPACE
著者	Tanikawa, Eiichi ; Inoue, Yasunosuke ; Akiba, Minoru ; Akiba, Susumu ; Motohiro, Terushige
著者名 Tanikawa, Eiichi
著者名 Inoue, Yasunosuke
著者名 Akiba, Minoru
著者名 Akiba, Susumu
著者名 Motohiro, Terushige
言語	英語
発行日	1953-08
出版者	北海道大学水産学部
出版者	FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名	北海道大學水産學部研究彙報
収録物名	BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)	4(2)
ページ	124-128
資源タイプ	紀要論文
出版タイプ	Version of Record
PISSN	0018-3458
NCID	AN00230314