• Print ISSN:
      2435-3353
      Publisher:
      北海道大学大学院水産科学研究院・大学院水産科学院・水産学部
      Description:
      誌名変遷: (冊子体)
      52巻1号 - 68巻3号：北海道大学水産科学研究彙報　ISSN=13461842
      1巻1号 - 51巻3号：北海道大學水産學部研究彙報　ISSN=00183458

STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED MACKEREL：Part Ⅶ. The Relation between the Freshness Degree of Raw Mackerel Meat and the Quality of Canned Boiled Mackerel

TANIKAWA, Eiichi; YAGI, Tadao

北海道大學水産學部研究彙報, 1954, 5(2), 153-163

Permalink : https://hdl.handle.net/2115/22860

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論文情報

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アクセス権
open access
URI
https://hdl.handle.net/2115/22860
タイトル
STUDIES ON THE MANUFACTURE OF CANNED MACKEREL：Part Ⅶ. The Relation between the Freshness Degree of Raw Mackerel Meat and the Quality of Canned Boiled Mackerel
著者
著者名
TANIKAWA, Eiichi
著者名
YAGI, Tadao
言語
英語
発行日
1954-08
出版者
北海道大学水産学部
FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
収録物名
北海道大學水産學部研究彙報
BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
巻(号)
5(2)
ページ
153-163
資源タイプ
紀要論文
出版タイプ
Version of Record
PISSN
0018-3458
NCID
AN00230314